سي إن إن: المنسف يتصدر أهم المأكولات في الشرق الأوسط

البلقاء اليوم - البلقاء اليوم ..
استعرض موقع ( سي إن إن) العربي، اشهر الأكلات في منطقة الشرق الاوسط بعيدا عن الحمص والشاورما. واعتبر الموقع العالمي أن أكلة المنسف الاردنية تصدرت اهم الأكلات في منطقة الشرق الاوسط ، وهو الأكلة الوطنية للاردن. ويصنع المنسف من الأرز ولبن الجميد واللحم البلدي الذي يعتبر مكونه الرئيسي، وخبز الشراك. ومن الاكلات التي اشار اليها الموقع ايضاً: الفلافل : تصنع الفلافل من حبوب الحمص والبهارات المقلية، وتنتشر في مصر وبلاد الشام. المناقيش:يمكن صنع المناقيش باستخدام مكونات عدة، مثل الجبنة واللحم المفروم والزعتر واللبنة والخضار جبنة الحلّوم المشوية:تصنع جبنة الحلّوم من حليب الماعز أو الغنم، وتتميز عن أنواع الجبنة الأخرى إذ لا يستخدم بإنتاجها الحمض أو البكتيريا. المتبل:يُعتبر طبق المتبل المكون من الباذنجان المشوي والطحينة من بين أطباق المازة العربية. الفتّوش: يتميز الفتّوش بصلصته الحامضة المكونة من السمّاق والليمون وزيت الزيتون، وقطع الخبز العربي المقلي الذي يزين به طبق الفتوش. أم علي: تصنع حلوى أم علي المصرية باستخدام قتات الخبز والحليب المغلي والقشطة والسكر. الشنكليش تصنع جبنة الشنكليس من حليب البقر أو الغنم، ثم تعد على أشكال كرات وتترك لتتعفن. ورق العنب: يمكن صنع هذا الطبق بزيت الزيتون كوصفة نباتية أو مع شرائح اللحم والكثير من عصير الحامض. الكفتة:يفضل صنع الكفتة باللحم الدهني، ويمكن تناولها ساخنة من على آلة الشواء. الكنافة: ينتشر هذا الطبق الحلو في فلسطين وسوريا ولبنان، وغالباً ما يصنع بالجبنة النابلسية، ويُرش سائل القطر فوق الكنافة قبل تناولها. المسكوف العراقي: يصنع طبق المسكوف العراقي من سمك الشبوط المشوي لساعات كثيرة.