البلقاء اليوم -
صحيفة البلقاء اليوم الالكترونية -- ذا أردت ان تعيش أكثر من 100 سنة، فكل ما عليك فعله هو أن تتحول إلى ياباني، تأكل السوشي وتتحلى بالفواكه وتشرب الشاي الأخضر بعد وجبة الغداء. أسلوب حياة الناس في اليابان يجذب انتباه العلماء والباحثين الذين يدرسون العوامل المؤثرة في الصحة وطول العمر. فبعد ان كانت الحمية المتوسطية في طليعة الأنظمة الغذائية الصحية ها هي الحمية اليابانية تتفوق عليها بشكل ملفت. سكان شرق آسيا يسجلون عمراً متوقعاً أطول من غيرهم من مناطق العالم، أي 82.5 سنة، إلى جانب أعلى نسبة من المعمرين، بما في ذلك المعمرة ميزاو أوكاوا التي تبلغ من العمر 116 عاماً. أما معدل السمنة في اليابان فهو 3.5 في المائة فقط، في حين أن معدلات الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا وأمراض القلب هي أيضاً أقل بكثير من تلك الموجودة في المملكة المتحدة. أسرار اليابان لحياة أطول ّ تجنبوا الحلويات "يميل الناس في اليابان إلى إنهاء وجباتهم بالشاي الأخضر أو الفاكهة بدلاً من الحلويات، أو يتناولونها فقط مع الشاي في فترة بعد الظهر وبكميات صغيرة جداً. وفقاً للدكتور كريغ ويلكوكس، تفادي الحلويات يساعد على مكافحة زيادة الوزن، والأمراض ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. أعشاب البحر ربط خبراء الصحة طول العمر في اليابان باتباع نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضروات والأعشاب البحرية. الأعشاب البحرية غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تساعد على مكافحة الأمراض وإنقاص الوزن. لا تأكلوا حتى الشبع جزيرة أوكيناوا اليابانية النائية لديها أعلى نسبة من المعمرين في العالم، والفضل يعود لممارسة "هارا هاشي بو"، أي تناول الطعام حتى 80 في المئة من الشبع وليس الشبع الكامل. هذه النظرية تساعد على الحد من كميات الطعام المستهلك في اليوم وتفادي الإفراط في الأكل وبالتالي الأمراض المرافقة للسمنة. تناولوا السوشي السوشي هو مصدر جيد للأوميغا 3 والأحماض الدهنية المهمة لصحة الدماغ والقلب. يأكل اليابانيون 80 إلى 100 غرام من السمك كل يوم، في حين أن البريطانيين بالكاد يتناولون حصة واحدة منه في الأسبوع. السوشي وسيلة صحية لتناول البروتين لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة مثل البروتين في النظام الغذائي الغربي. المشي قيادة السيارات مكلفة في اليابان، لذلك يعتمد الكثير من الناس على النقل العام والمشي، وهذا ما يجعلهم أكثر صحة ورشاقة لأنهم يمشون بمعدل 30 إلى 60 دقيقة يومياً.
