البلقاء اليوم - البلقاء اليوم --السلط
أكد منتجون للجميد من محافظة الكرك جنوبي الأردن، الاثنين، أن أسعار الجميد ستبقى كما هي هذا الموسم دون زيادة عليها.
وقالوا إن الحديث عن رفع أسعار الألبان من قبل المصانع هو شأن خاص فيهم، يعود إلى سياسة السوق والكلف التشغيلية، فيما ستبقى أسعار الجميد الذي يباع في الكرك كما هي عليه وبنفس الجودة والمذاق.
ويلجأ البدو والمزارعين إلى تجفيف اللبن مع الملح بما يمكّنهم من حفظه لفترات طويلة، وهو ما عرف لاحقاً باسم "الجميد".
ويتراوح سعر "رطل الجميد" وهي وحدة الوزن التي يباع فيها الجميد والتي تعادل تقريبا 3 كيلوغرامات من 25- 30 دينارا أردنيا.
وشرحت المواطنة الأردنية أم حازم الملاحمة في حديثها لـ"خبرني" خطوات إعداد الجميد حيث تخضع عملية انتاج الجميد والسمن إلى خطوات ومراحل يتم العناية بها بشكل دقيق، من خلال تحضير الحليب والقيام بعمليات البسترة وإلى فصل اللبن المخيض عن الزبدة، بواسطة ما يعرف بـ (الخضاضة) ومن ثم غلي اللبن المخيض للحصول على الجميد الطري وإجراء عملية كبس وعملية تكوير الجميد على شكلة المعروف وتعريضه للهواء ليجف.
وتؤكد مصادر مختلفة من منتجي الجميد أن حجم صناعة الجميد بالكرك يصل إلى زهاء 400 طن سنوياً بالإضافة إلى كميات كبيرة من السمن وبحجم مالي يصل إلى زهاء 10 ملايين دينارسنوياً.
-
الوزير منصور: لو لم أدرس الاقتصاد لأصبحت مليونيرا من البوظة
#البلقاء #اليوم #السلط - قال #وزير الدولة لشؤون... -
“هيئة البث” تكشف عن هوية المتهم بفضيحة التسريبات من ديوان نتنياهو
#البلقاء #اليوم #السلط كشفت هيئة البث... -
نتائج تشريح الجثة: السنوار لم يتناول الطعام خلال آخر 72 ساعة من حياته
#البلقاء #اليوم #السلط ذكرت وسائل إعلام عبرية... -
التفاصيل الكاملة لتحركات القائد يحيى السنوار خلال الحرب .. والاحتلال اقترب من الإمساك به خمس مرات على الاقل
#البلقاء #اليوم #السلط أفادت معلومات موثوقة... -
تفاصيل تقشعر لها الأبدان ولسبب صادم .. أردنيان ينهيان حياة والدهما خنقا بحزام مريول
#البلقاء #اليوم #السلط انتهت حياة رجل، معروف... -
-
الإحتلال الصهيوني يغتال المصور الصحفي عمرو ناهض أبوعودة بمخيم الشاطئ
#البلقاء #اليوم #السلط استشهد المصور #الصحفي... -
تطورات جديدة بشأن دفن جثماني حسن نصر الله وهاشم صفي الدين
#البلقاء #اليوم #السلط بعد مرور أكثر من شهر على... -
صدور تعليمات جديدة لتسجيل وترخيص الدراجات الآلية في الاردن
#البلقاء #اليوم #السلط صدر في عدد الجريدة...
التعليقات حالياً متوقفة من الموقع
إقرأ ايضاً
الارصاد : حالة من عدم الاستقرار الجوي وامطار رعدية قادمة الى الاردن
#البلقاء #اليوم #السلط تتأثر المملكة يوم...