البلقاء اليوم - البلقاء اليوم --السلط
أكد منتجون للجميد من محافظة الكرك جنوبي الأردن، الاثنين، أن أسعار الجميد ستبقى كما هي هذا الموسم دون زيادة عليها.
وقالوا إن الحديث عن رفع أسعار الألبان من قبل المصانع هو شأن خاص فيهم، يعود إلى سياسة السوق والكلف التشغيلية، فيما ستبقى أسعار الجميد الذي يباع في الكرك كما هي عليه وبنفس الجودة والمذاق.
ويلجأ البدو والمزارعين إلى تجفيف اللبن مع الملح بما يمكّنهم من حفظه لفترات طويلة، وهو ما عرف لاحقاً باسم "الجميد".
ويتراوح سعر "رطل الجميد" وهي وحدة الوزن التي يباع فيها الجميد والتي تعادل تقريبا 3 كيلوغرامات من 25- 30 دينارا أردنيا.
وشرحت المواطنة الأردنية أم حازم الملاحمة في حديثها لـ"خبرني" خطوات إعداد الجميد حيث تخضع عملية انتاج الجميد والسمن إلى خطوات ومراحل يتم العناية بها بشكل دقيق، من خلال تحضير الحليب والقيام بعمليات البسترة وإلى فصل اللبن المخيض عن الزبدة، بواسطة ما يعرف بـ (الخضاضة) ومن ثم غلي اللبن المخيض للحصول على الجميد الطري وإجراء عملية كبس وعملية تكوير الجميد على شكلة المعروف وتعريضه للهواء ليجف.
وتؤكد مصادر مختلفة من منتجي الجميد أن حجم صناعة الجميد بالكرك يصل إلى زهاء 400 طن سنوياً بالإضافة إلى كميات كبيرة من السمن وبحجم مالي يصل إلى زهاء 10 ملايين دينارسنوياً.
-
حرب غزة تُفقد 41% من جنود الاحتياط الإسرائيليين وظائفهم
#البلقاء #اليوم #السلط - قال معظم جنود الاحتياط... -
الدويري: تدمير قدرات الحوثيين ليس سهلا واليمن (تورا بورا)
#البلقاء #اليوم #السلط قال الخبير العسكري... -
-
من هي الدول العربية التي أعلنت الأحد أول أيام عيد الفطر ؟
#البلقاء #اليوم #السلط :أعلنت كل من المملكة... -
"الفلكية الأردنية": رصد هلال شوال بعد غروب اليوم السبت غير ممكن
#البلقاء #اليوم #السلط قال رئيس #الجمعية... -
الحسابات الفلكية استحالة رؤية هلال شوال اليوم لا بالعين المجردة ولا من خلال استخدام التلسكوب
#البلقاء #اليوم #السلط للحسابات الفلكية استحالة... -
-
أستاذة فيزياء: علمياً يمكن رؤية هلال شوال بالتلسكوب الرقمي
#البلقاء #اليوم #السلط أكدت #الدكتورة #آلاء... -
الصبيحي .. يكتب .. وزير يُخالف القانون بإحالته موظفاً على التقاعد المبكر؛
وزير يُخالف القانون بإحالته موظفاً على التقاعد...
التعليقات حالياً متوقفة من الموقع
إقرأ ايضاً
الأردن يستعد لإطلاق خدمات ستارلينك
#البلقاء #اليوم #السلط أكد رئيس مجلس مفوضي...